Ingredientes (2 personas)
- 400 g de espárragos verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava y pela los espárragos para eliminar las fibras duras. Corta la base de los tallos y hiérvelos durante 10 minutos.
- Escúrrelos y colócalos en una batidora junto con el aceite, la sal y la pimienta. Tritura hasta conseguir la textura deseada.
- Conserva en frío hasta el momento de servir.
Resultado
Una receta sencilla, saludable y perfecta para una alimentación equilibrada, ideal para incorporar verduras de temporada de forma fácil y deliciosa.